कौशाम्बी,
कृषि विभाग द्वारा अध्यापको का मिलेट्स पुनरुद्धार कार्यक्रम का हुआ आयोजन,
यूपी के कौशाम्बी डायट आडिटोरियम मे अध्यापको का मिलेट्स पुनरुद्धार कार्यक्रम का आयोजन कृषि विभाग द्वारा आयोजित किया गया।जिसमे मुख्य अतिथि के रूप मे मुख्य विकास अधिकारी डा.रवि किशोर त्रिवेदी रहे।अपने उद्बबोधन मे अध्यापको को शिक्षक दिवस की बधाई दी एवं आह्वान किया कि आप वैज्ञानिको द्वारा दी गई जानवरी को बच्चो के बीच मे अवश्य देकर उनमे मोटे अनाज के प्रति रूचि पैदा करने का कार्य करे।
कृषि वैज्ञानिक कृषि विज्ञान केन्द्र डा.मनोज कुमार सिंह ने अपने सम्बोधन मे कहा कि आगे आने पीढी यानि नौनिहालो के आप शिल्पी है।आप उनको जैसे तराशेगे,वह उसी स्वरूप को प्राप्त करेगे।वर्ष 2023 अन्तराष्ट्रीय मिलेट्स वर्ष के रूप मे मनाया जा रहा है।पोषक तत्व से परिपूर्ण मोटे अनाज विलुप्त हो रहे,उनको पुनरुद्धार के माध्यम से आपका प्रयास यह होना चाहिए कि वह मोटे अनाज का महत्व जाने,और इसमे जिंक, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर आदि की प्रचुर मात्रा के कारण शरीर को उर्जावान, व बलशाली बनाने मे सहायक है।
इसलिए वह अपने पैरंट्स को इनको उगाए जाने के लिए प्रेरित करे।गृह वैज्ञानिक डा मीनाक्षी सक्सेना ने मोटे अनाज के महत्व पर प्रकाश डालते हुए कहा कि इनसे आप कोई भी व्यंजन जैसे इडली,डोसा,बिरयानी,नूडल्स, बिस्कुट आदि बनाकर बच्चो के भोजन मे शामिल करके उनको ह्रष्ट पुष्ट बनाए जाने मे सहयोग प्रदान कर सकते है।इसकी बनाए जाने की रेसिपी भी बनाने की विधि भी बताई।
डा अजय कुमार, वरिष्ठ वैज्ञानिक ने मोटे अनाज बाजरे,मक्का,सावा कोदो,ज्वार की बुवाई विधि के बारे मे विस्तृत रूप से बताई। उक्त अवसर पर उप कृषि निदेशक सत्येंद्र कुमार तिवारी ने उपस्थित प्रतिभागियो को मोटे अनाज मे मिलने वाले पोषक तत्व के विषय मे जागरूक किया।जिला कृषि अधिकारी मनोज गौतम ने उपस्थित अध्यापको एवं वैज्ञानिको का धन्यवाद ज्ञापित किया।
